長崎県島原産 〜ふる里の香り〜。
味にこだわった高菜漬けです。
一本一本手折り収穫した高菜は、塩とウコンで数ヶ月間
漬け込み、乳酸発酵によって美味しそうな山吹色に変わります。

[原材料]
高菜、食塩、うこん

[保存方法]
直射日光を避け、冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。

[使用上の注意]
開封後は冷蔵庫（10℃以下）に保存し、お早めにお召し上がり下さい。

[特徴]
・ピリ辛
・茎が細く柔らか

[料理方法]
一般的には鰹節に醤油かポン酢をあわせたものをかけて食べます。
マヨネーズをつけて食べても美味しいです。
・お茶請け（3cm位にカット）
・ご飯のふりかけ（細かく刻む）
・たかな飯
・豚肉と高菜の炒めもの