秋に小さな赤い実をつけるもちの木のハチミツ。フルーティな酸味でさわやかな甘さです。
はちみつは自然のものですので採蜜の時期や天候、地域などによって同じ種類の花蜜でも色や風味は異なる場合があります。また、お届けするはちみつの色は画面とは多少異なります。
 
※国産蜂蜜は数に限りがございます。売切れの際はご了承下さい。

※時折、白いカビのような物が底の方に見られます。これはカビではなく、蜂蜜が結晶している状態ですのでご安心ください。蜂蜜は種類にもよりますが、低温になると固まってしまうことがあります。蜂蜜が白く固まるのは結晶化するからで、ブドウ糖がミツに混じっている花粉などを核にして固まります。固まりやすさは含まれているブドウ糖の割合や花粉の量によって違い、アカシア蜜のように結晶しにくい蜂蜜もありますが、結晶化はどの花の蜂蜜にも起こる自然な現象です。白くなっていても栄養や品質が変化していることはなく、50〜60℃でゆっくり湯煎すれば溶けて元に戻ります。ただ、蜂蜜の温度が60℃を超えると品質が劣化するので温度には十分注意してください。
 
※パンなど他の食べ物のくずや水分が入るとカビが生えたり、発酵する可能性がありますので注意してください。